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～営業日について～
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特殊営業
※ 営業日は変更になる場合があります。SNSにて最新情報をご確認ください。
About
～当工房について～
From "Useless" to "Usable"
当工房では主に副産物や未利用資源の活用をテーマとしたチョコレート作りをしています。
そんな、昔からある文化が現代では、今を生きる人の使命であるかのような大々的なテーマとして掲げられています。
昔から日本では「もったいない」という文化があり、可能な限り切り捨てることなく、何かしらの形で再利用する工夫をしながら暮らしていました。
Menu
～商品紹介～
Shop Infomation
～店舗情報～
- Address
- 〒671-2201
兵庫県姫路市書写231-1 - Access
- 姫路駅から車で15分
田口【白鳥台行】（神姫バス）から徒歩2分 - SNS
- @caprechocolate
Our Initiative
～コラボについて～
Upcycle
~ アップサイクル ~
カカオハスク（外皮）など、通常は廃棄される素材を原料として活用。捨てられるものに価値を見出す製造哲学。独自の配合により、渋みや苦みを抑えたチョコレートへと昇華させています。
Local First
~ 地産地消（特産品） ~
書写の八朔、瀬戸内の柑橘類など、地元の農産物をチョコレートに。酒粕・コーヒーかすなど地域の副産物も積極的に取り入れ、姫路・兵庫の恵みをそのまま届けます。
Open Collaboration
~ 募集＠農産物・副産物・規格外品 ~
形が悪い・傷みやすいなど、規格外の農産物の加工を請け負います。農産物・副産物・規格外品のご提供、コラボ・案件のご相談はお気軽にどうぞ。